Was wäre das Team Aroma Ahoi ohne die richtige Ernährung? Wahrscheinlich nur halb so schnell. Aufgrund der Chancengleichheit -Uli gewinnt ja mittlerweile immer die W20- veröffentlichen wir jetzt und hier unsere Geheimwaffe, unser ganz legales Spezialdoping, die perfekte Balance komprimierter Energie: Mama Mölders´ Nuss-Zwieback.

Mandel- oder Nusszwieback

Zutaten:
6 Eiweiß
210 g Zucker
210 g Mehl
100g zerlassene Butter
250 g ganze Nüsse oder Mandeln

Verarbeitung:
Eiweiß steif schlagen, und nach einander die restlichen Zutaten unterheben. Den Teig in eine Kastenform geben und ca. 45 min bei 180° C backen.

Am nächsten Tag das Brot in dünne Scheiben schneiden (Aufschnittmaschine) und noch einmal im Backofen bei 160° C ca. 10 – 15 min goldbraun backen.

Besondere Feinschmecker ersetzen die Nüsse durch Iblauchzehen.